「ふじさん牧場」

ワインビーフで作ったハンバーグはとても美味しかったです！！

この２日間は富士五湖地方も初夏の陽気。
ポカポカ天気で動物たちも気持ちよさそうです。

さて・・・牧場見学の続きです。

小林牧場をあとはすぐそばにある黒富士農場へお邪魔しました。
こちらは鶏専門の牧場。
http://www.kurofuji.com/

放し飼いにしてストレスを与えずに飼っているのが特徴の農場ですが
その中でもすごいのが「リアルオーガニック卵」。
有機農法で作った飼料だけを与えて作った美味しい美味しい卵です

実は、ここの農場へいく数日前、青山の紀伊国屋で発見していたので
どんなところで生産されているのかとても興味がありました。
農場はとてもキレイ！

敷地内には小川が流れ、鶏舎でさえステキな建物に見えます。
そして何より驚いたのは、匂いがまったくないことです。

普通の方はあんまり知らないと思いますが、
通常、鶏舎は牛舎や馬舎に比べてとても匂いがキツイのです。
ところがここは匂いがまったくなく、虫もいない！
とってもクリーンな空間です。

秘密は飼料にあるようですが、研究に研究を重ねた結果だそう。
「鶏舎はくさくても仕方がない」という既成概念も努力で変えることができるのですね。
本当に勉強になりました。

こちらの直売店舗では卵のほかにプリンやシフォンケーキなどのお菓子も充実しています。
美味しい卵と美味しいケーキを買って帰りました。

実際に作っている現場を見ると、さらに美味しく幸せを感じますね。