「ふじさん牧場」

八ヶ岳牧場では羊の毛刈りも練習させてもらいました！
もちろん初体験です☆

まず・・・羊を毛を刈りやすい体制に倒します！
これがかなり重労働。
力ずくで倒すのは無理なので柔道技のように手足をうまく使って倒します。

暴れる羊と取り組む夫。2人ともぜいぜい言ってます（笑）

倒してこの体制になればおとなしいものです☆
4本足が地面から浮いていれば羊はまったく動けません。
きょとんとしてかわいいです。

毛を刈るのはお腹から。

続いてお尻。わたしもチャレンジ！

バリカンは1,5キロくらいあるでしょうか。

すごい速さで動いているので振動も大きく、体が小さい私には扱いがけっこう難しいです。

はい、出来上がり！！
（バリカン使いが下手なので、かなりかっこ悪い・・・ゴメンネ！）
毛があるときの半分くらいの大きさになってしまいました！

最初はこんなだったんですよー。

八ヶ岳牧場でお世話になった望月さんに
プロの技を見せてもらいました！

わずか数分でキレイに刈り終わりました！！！

すばらしい「フリース」です。
どこも切らずに一枚になった羊の毛のことを「フリース」といいます。

冬場お世話になっている「フリース」はここから来たのですね☆
昔は刈り終わったら、そのまま人が着てすぐに防寒着として

活用したそうです。
刈った毛は少し頂いて帰りました。

洗った羊毛でアクセサリーを作りたいと思ってます☆

真ん中のお肉はなんと鹿肉。当然初めて食べるお肉です。

ワインとハーブ、ガーリックで１日漬け込んたものをソテーにして頂きました。
この地域は狩猟もけっこうやっている方も多く
鹿や猪のお肉は比較的ポピュラー。（お肉屋さんには売っていませんが）

牧場のスタッフでもわたしたち夫婦以外はみんな食べたことがありました。
獣特有のにおいがあるようなのですが、ワインとハーブで臭みは消えていたので
ほとんどわかりませんでした。

脂が少なく歯ごたえがしっかりとした赤みのお肉。美味しかったです☆
獣肉の臭みは、仕留めた後の血抜きの上手さで決まるそうです。

風に吹かれているのは・・・・
美味しそうなパスタではなく、毛糸です☆
キレイな色でしょう？

もともと白い毛糸をこんなキレイな色に染めたのは・・・

「ハルジオン」というこの草！
ハルジオンという名前も春らしくてかわいらしいですよね。
このハルジオン、山以外にも庭先や道路の脇などいろいろなところに生えています。

普通は雑草として嫌がれるそうですが、摘んで煮出すだけで
こんなキレイな色に染まります。

染まる過程はこんな感じ。
洗濯ネットに摘んだハルジオンをグラグラ煮るだけです。
時間と草の量によって、色が変わってきます。

生えている草はみんな同じ緑に見えますが
このように染めると、草によっていろいろな色に変わるそう。
不思議ですねーーーー。

今年はふじさん牧場でこの「草木染め体験」もはじめますので
興味がある方はぜひ体験してみてくださいね☆

牧場を始める前、せっかく山梨に来たのだから、
ここじゃないとできないことをやろう！とゴルフなどにトライしました。
ゴルフ以外にもやってみたいと思っていたことのひとつが乗馬。

乗馬クラブなども回ってみましたが、やや遠いのと定期的に通うのが難しいのと
お金がかなりかかる！ので、二の足を踏んでいました。
そんな思いから数年。自分で馬を飼うことになりました。

ただ乗ったこともなければお世話もしたことがないので、
なかなか思うようには乗れませんでした。
今年はなんとか自分で乗れるようになろう！と木曽馬牧場に練習に行ってきました。
ふじさん牧場はここの牧場から、馬を借りています。

大きな口を開けてご挨拶（笑）

スタッフのＴちゃんとＭちゃんも一緒に練習に参加。

河口湖近くの紅葉台という場所から出発に、まわりの山々を歩くこと約1時間。
途中、並足（お散歩歩き）ではなく、早足（少し走る）にもチャレンジ。
早足は思った以上に早く、振動も激しい！！
みんなキャーキャー叫びっぱなしでした（笑）
健康器具「ジョーバ」を一番激しくしたときの感触と似てるかな～。

帰り道では馬たちも休憩。
止まるとすぐに草を食べ始めます。
これが本当の「道草食ってばっかり」の状態です！！
馬を扱うと、道草ばっかり食べて早く進め！と思うことも多々（笑）
道草を食べられるのは馬になめられている証拠なんですけどね。

今年こそ、自分だけで馬に乗れるようにがんばります！

おまたせいたしました。

いよいよ「ふじさん牧場」が25日にオープンします！

長かった冬季休業もやっと終わりです。
今は毎日みんなで牧場オープンに向けて頑張っています。
お散歩道を作ったり、収穫体験のできる畑を耕したり。

（これはかなりハードワーク・・・スタッフのみんなどうもありがとう）

看板を作ったり、牧場スイーツを開発したり。

25日からはふじさん牧場と道の駅「富士吉田」で、ふじさん牧場のスイーツも販売します！！

かわいい動物型クッキーなどが完成しましたので、ぜひお試しくださいね。
そして明日は、里帰りしていた牛と馬が帰ってきます！

25日からは乗馬と乳搾りも再開します。
そしてさらに今期は・・・・
・牧場・四季亭の山々を歩くネイチャーウォーク（ガイド付）

・草木を使った草木染め

・木材から鳥の声そっくりな笛を作る「バードコール」

・ほうとうつくり
などなど新しい体験メニューも提供していきます。

詳しい内容はまたご連絡致します！

今日からオープンしようと思っていたのですがあいにくの大雨。

一日中ストーブをつけていてもまだ寒く、、、、みんなで震えてました。

明日はお天気になりそうなので、お客様をお出迎えしたいと思います
昨日は、いよいよ今年のジャージー牛と木曽馬が到着。
牛は「アスター」という９歳の女の子です。

ジャージー牛は普通茶色の毛をしているのですが、グレーの毛並みがとてもキレイ！

いまは子牛の星「ジョウ」と一緒に小屋へ入っています。
馬は去年と同じ男の子「あかつき」。

スタッフはまたあかつきに出会えて大喜びです！

１月過ぎまでここにいたのですが、大きくなり、男らしくなっていました。
明日から乳搾りと乗馬もできますのでぜひＧＷに遊びにいらしてくださいね！

オープン当日は大雨でしたが、昨日の日曜日は晴天に恵まれ
たくさんのお客様にきていただきました。

今年からはじめた「コーン（とうもろこしの名産地：隣の忍野村）とひき肉の農場カレー」や
こだわりの地元食材を使った「動物クッキー」や「ポンポネット」などのスイーツも好評。
ワンちゃん連れのお客様も多く、ドッグランもにぎやかでした。

金曜日に到着したばかりの牛のアスターを馬のあかつきもさっそくお仕事開始。
乗馬や乳搾り体験もたくさんしていただきました。

写真はバター作りにチャレンジしてもらったお客様がつくったまんまるのバター！
容器にいれた牛乳を20分くらい頑張って振ると、お手製のバターができます！
根気強く振り続けるのがキレイに作るコツです。
お味はとっても優しく、ふわっふわっの自然風味。
既製品のバターとはまったく違います！！
牧場へいらした方はぜひチャレンジしてみてくださいね。

今年の牛はアスターです。よろしくね☆

いよいよGWがはじまりました！

今年はお天気がよく、絶好の行楽日和になりそうですね。
とはいえ、富士五湖地方は寒暖の差が激しいので朝晩はまだストーブが必要です。
富士五湖近辺にいらっしゃる予定の方は、薄手のダウンやフリースなど
暖かい羽織物をお持ちくださいませ。

GWに向けてさまざまな観光雑誌が発刊されていますが
今年は「ふじさん牧場」もとりあげて頂きました！
最近のメディア掲載情報をご案内します。

【掲載雑誌】
4/15　リラックスじゃらん
4/22　ファミリーウォーカー
4/25　まっぷる河口湖・山中湖

【テレビ】
4/29　日本テレビ　「おはようニュースライブ」

5/1にもテレビの取材が入ります。

今年は少し認知度が上がるといいな。いよいよ始動開始です！

新緑を迎えた山は山菜の宝庫。

「牧場」では、山菜などのさまざまな植物の観察や野鳥の声を聞きながらお散歩を楽しむネイチャーガイドウォーク（お1人様/800円/30分）も開催中です。

山菜の王様。「たらの芽」！
これは一番人気の山菜で見つけられたらとてもラッキー。
でも実は牧場と四季亭のまわりにはたくさん自生しているんです☆
すぐそばにたくさんあるのですが、見つけたときにとらないと
あっというまになくなってしまいます（みんな山に入って採るのですね・・・）
今年は２回ほど頂きました！

てんぷらにすると、とっても美味しいです！
新芽は美味しいのですが、木にはするどいトゲトゲがたくさんあります。
はじめてみたときはびっくりしました。とても木とは思えない不思議な木です。

こちらは蕨。これも無数に生えています。
こちらは煮物で☆
そのまえに一日夜、重曹や灰につけてアク抜きをしっかりしないとエグミが残ります。

ビニール袋片手に山菜採りに夢中のスタッフたち。
みんな山菜採りが大好き！

採れました～！