「ふじさん牧場」

先月お誕生日を迎えたスタッフMちゃん。
手にははまりはじめた「コアリズム」のDVDです（笑）
ほぼ毎日やっており、２日休むことはないという頑張りやさんです。

最近、コアリズムをやっていることを知らないかたに
「くびれたね～」と言われたみたいです！！！

立ち話しの最中でも腰をまわしていることも多く・・・腰の動きもかなりスムーズ。
先生役のTちゃんにもひけをとらない感じです。

コアリズム、本当に効果ありますよ☆

牧場でも四季亭でもお庭でのバーベキューは大人気。
現在、アウトドアでは「ダッチオーブンを使ってパン作り」「ほうとうつくり」などが
出来るのですが、そのほかにお楽しみいただけるものがないかな～と
探していたところ燻製にいきつきました。

そこで初の燻製作りにチャレンジです。

これが今回燻製作りにつかった「小型スモーカー」。

近くのホームセンターで入手しました。
材料はソーセージ、ベーコン、チーズを桜のチップ。
チップを下に引いて、網の上に材料を乗せ、下から炙ります。
魚や肉を本格的にスモークする場合は、ソミール液につけた後
半日くらい乾燥させないといけないのですが、今回は簡易版。
20分くらいスモークすれば完成です。

こんがりいい色～♪

いい香りが煙とともに上ってきました！
桜の薫りがふんわり漂い、いい感じの燻製に仕上がりました。

燻製されるまでの時間は、いぶされた桜の香りを嗅ぎながら
ビールやワインを一杯なんて、なんだかとても優雅な時間ですよね。
ぜひ体験メニューに加えていきたいと思います。

樹にびっしり付いているのは、ムシキングの「カブトムシ」
スタッフが木に蜜を塗ったわけでもなく、自然の樹液に集まってきたものです。
こんなに立派なカブトムシが自生しているんですよ。
去年はこんなにいなかったのですが、今年は場内を歩いているとしょっちゅう見かけます。

カブトムシが住みやすい自然体系になったのでしょうか・・・？
牧場や四季亭に来るお客様にもよーーーーーーーく
「カブトムシが取れる場所ありますか？」と聞かれるのですが
今年は自信をもって「ふじさん牧場内にいますよ！」と答えられそうです。

ぜひ探してみてくださいね！

もう７月も終わりだというのに、牧場・四季亭周辺ではまだ紫陽花が満開です

ここは標高900Ｍの寒冷地。
東京からわずか100ｋｍ、１時間半の距離なのに気温は10度くらい違います。

夏でも夕方になると長袖の羽織ものが欲しくなり、
夜には窓を閉めないと寒いくらいです。
我が家にも当然クーラーはついておりません。

こちらに住むようになってか寝苦しい夜とはおさらば。
汗びっしょりで起きたりすることもなくなりました。
夏は本当に快適です☆

太陽がサンサンとふりそそぐ昼間、外にいればもちろん暑いですが
ちょっと木陰に入るとひんやりと涼しい風が吹きぬけ、汗を吹き飛ばしてくれます。

どうしようもないあつーーーーーーーーい夏の日、
ちょっと足を伸ばしてお出かけくださいませ。

「天然クーラー」という最高に贅沢な環境がお待ちしています！